秋游太仓沙溪古镇品尝双凤羊肉面

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    双凤古镇

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       双凤寺

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      双凤寺为千年古刹，相传东晋支遁和尚在因建寺掘地

得石龟两枚，旋即化作双凤飞去，故该寺名为双凤寺。

      双凤寺地处太仓市郊，一条带状河卧抱双凤寺，门口

玉带桥跨河而建，抬头即见好佛而止的牌坊。寺院内天王

殿、大雄宝殿依次林立，地藏殿、观音殿左右分座。后院

有僧房、禅堂、还有专供外来居士休息的地方。

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      双凤羊肉历史悠久，早在明代双凤籍进士周墨
就有诗曰“秋风乍过西林寺，已闻深巷羊肉香。”
      双凤羊肉选自农家食草羊羊肉，采用传统工艺，
烹调后的羊肉香气四溢。双凤羊肉面因“酥而不烂、
浓而不膻、香而不臊、肥而不腻”而著称。其烹制
方法重烹肉、擅熬汤，精制面，尤远近皆知，成为
苏沪地区的有名冬令特产名吃。
      面汤用烹羊原汤熬制，要熬得浓而不浊、油而不腻方用之。
其面以手工制之，俗称"跳面"其特点是面条细、柔、滑、韧，
入水便熟，久煮不烂，口感极好。
遇到大胃口的面条还可以添加保证吃饱!

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      双凤羊肉面名声在外。在逐年积累中，
双凤羊肉面渐渐形成了自己的经营形式和
美味特色。如今，小小的一碗面已经满足
不了众人胃口，成为双凤人传统致富的特色产业。






当地的老人推荐的面店




父子两人支撑着这个小店





老食客





家人在打工

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    经济实惠的面店人见人爱

正版录象带

好贴！！！！

zhaohongxiang

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蓝电

回复 28# zhaohongxiang
上个月也骑去双凤吃了一次羊肉
味道确实不错 想找这样的贴近当地人的小店吃
结果当地人给指到那个双凤寺对面牌楼进去那条街上去了
味道是不错 就是价格高了不少

眼镜蛇

游记和羊肉面都好！有机会一定去尝尝