骑游常锡苏，触摸吴文化

阿康

骑游常锡苏，触摸吴文化

12月3日——5日，骑者十一人，驱车百公里，又去常熟啦！勾吴古国的后裔们，要深入吴国故地，感受一把吴文化的魅力。

鸿山吴文化广场

泰伯筚路蓝缕创建勾吴古国

泰伯塑像

阿康

第一天，12月3日   晴  宝山——常熟  204国道  兴福寺蕈油面  攀登虞山   113公里 宿虞山旅馆

只是为了吃这碗蕈油面   

这次活动的最初动因其实是吃面。常熟名吃有三，叫花鸡，桂花酒，蕈油面。前两者都吃过，后者只闻其名未见其实，听说常熟游子回故乡、常熟人请外地客人都要先尝尝这本地味道。吴地特产之鲜美就是会如此勾引人，以至南朝张翰见秋风起，因思吴中莼菜羹鲈鱼脍便弃官归里，自后就有莼鲈之思、鲈鱼莼菜、忆莼等等典故。临出发交代骑游日程，第一个节目就是午饭在兴福寺吃蕈油面。重视吃饭时点的老王一路嘀咕，兴福寺还没到啊，赶得上吃面吗……

正午12点，虞山兴福寺。

走近兴福寺，人声嘈杂，寺旁一家素菜馆，一家老面店，烹卖原来由兴福寺和尚发明的常熟名点“蕈油面”。虽打素菜馆的招牌，却也搭卖真肉和真鱼做的“浇头”。面店生意兴隆，座椅已摆出了店堂之外，黑压压一片。喝茶占座的也不少。旅游旺季场面一定壮观非常。

阿康

阿康 发表于 2013-12-7 13:19
第一天，12月3日   晴  宝山——常熟  204国道  兴福寺蕈油面  攀登虞山   113公里 宿虞山旅馆   只是 ...

松树蕈油面，常熟的一个传统的特色面点，有“素中之王”之称，蕈，是一种野生菌，而松树蕈则是常熟虞山特产，长在松树根部，主要生长期是春秋两季，新鲜采下来的蕈又嫩又鲜，里有很多小虫子，先撕去表层膜衣、洗干净后盐水浸泡三四个小时，然后下锅用素油熬。加工蕈油要用纯正的农家菜油。基本的步骤就是先将生姜块拍松后投入菜油，等油锅烧到冒青烟时，锅离火口，慢慢放入八角、丁香，再将蕈放入油锅中爆透，移旺火加酱油、盐、糖等，烧至水分挥发即成。用蕈油作为面“浇头”的蕈油面，香气扑鼻，鲜美异常，非一般蘑菇可比。

蕈油面，最早只是常熟兴福寺和尚食用的一道素食，后来得到了食客们的青睐。1947年10月19日，宋庆龄、宋美龄姐妹畅游罢兴福寺，在寺外林中野餐，一碗兴福蕈油面端上桌，清香扑鼻，色泽诱人，宋氏姐妹品尝后赞不绝口，连道：“好、好、好，想不到小地方有这么好吃的菜和面”……

蕈菇形似小的干香菇，柄长冠小，油晃晃的，吃上去有种特殊的香味，很鲜很嫩，浸在油汤里的面特别好吃，25元的面下肚意犹未尽，油汤还是那么亮晃晃香喷喷，还可免费添面。拍拍肚皮，肚满意足，也算领教了吴地的食文化。

偏锋炮局

常熟三去，意犹未尽，况还有苏锡，有深游徜徉的兴趣，毛老师带领骑行总是让去者流连忘返，看者心里痒痒。

春天chuntian

阿康 发表于 2013-12-7 13:30
松树蕈油面，常熟的一个传统的特色面点，有“素中之王”之称，蕈，是一种野生菌，而松树 ...

又见阿康骑游大作很是兴奋，家有事不能前往深感遗憾，浏览作品就当身在其中了，谢谢大康。

大顺

学习了！“常熟”离上海远、近适度，是骑友们最值得去骑的地方之一！

阿康

大顺 发表于 2013-12-7 16:14
学习了！“常熟”离上海远、近适度，是骑友们最值得去骑的地方之一！

谢谢春天、大顺关注！此地有湖山迎送，常来才能常熟。   继续。

兴福寺，又称破山寺，乃全国二十大佛教重点寺院之一。兴福寺前，但见青嶂叠起，古木参天，飞泉石桥，照壁经幢，庭院深深，亭阁莲池，难怪乎唐朝人常建游寺后留下了传诵千年的《题破山寺后禅院》：“清晨入古寺，初日照高林。曲径通幽处，禅房花木深。山光悦鸟性，潭影空人心。万籁此俱寂，惟馀钟馨声。”而诗人的不朽诗篇，加上浓浓的蕈油面，把虞山脚下的兴福古寺牢牢印在我的脑海里。

haizi

跟阿康骑游是一种快乐，看他的文章又是一种文化享受。
周一（9号），大顺办沙龙我准备去。

haizi

蕈油面的确不错，骑虞山全靠这两碗面。

雪莲