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春之翠 “落日平台上,春风啜茗时。” 一年之季在于春,春茶之季在明前,从3月上旬到清明之前初次采摘的第一轮茶叶,是最受重视的“明前茶”,也即“头茶”,颜色嫩绿,嚼起来口感柔和,略有苦味,茶汤颜色呈现淡淡的翡翠色,口感纯净通透。 4月20日“谷雨”节气前后,绿茶第二轮采摘,谷雨前的叫雨前,谷雨后的叫雨后,随着采摘时间的推后,茶叶的价格也逐渐降低。 [西湖龙井] 因产自浙江杭州西湖龙井村而的名,条形扁平整齐,其中又以狮峰龙井为最佳。 [洞庭碧螺春] 产自江苏吴县太湖的洞庭山,形似螺旋,条索纤细,绒毛满布,白毫隐翠、原名“吓煞人香”,康熙皇帝南巡到太湖,觉得这个名字太俗,逐改名“碧螺春”。 [四川竹叶青] 产自中国四大佛教名山之一的峨眉山,叶形类似竹叶,带有竹叶的清乡之气。 夏之醇 “山花笑绿水,岩树舞青烟。” 5月初立夏以后,充分享受阳光的青茶的季节来临了。青茶是半发哮茶叶的总称,也即乌龙茶。采完茶以后,把鲜叶放在室外暴晒,而后放入室内一段时间,鲜叶中的氧化酶发生作用。绿色的鲜叶变成深青色。 [安溪铁观音] 产自福建省的安溪西萍,因为茶叶坚硬如铁,又象观音菩萨一样光彩夺人而得名。 [凤凰单枞] 产自广东凤凰山,是最上等的乌龙茶品种之一。“单枞”是指树种单株栽培制茶用的茶叶也是单株采制。 [文山包种] 产业台湾文山,乌龙茶中发哮程度较轻的茶,口感柔和,此茶因素来用纸包装而得名“包种”。 [白毫银针] 产自福建省福鼎附近地区的白茶,轻发而成。白茶是指茶树新芽叶片上有一层白色的绒毛。次茶冲泡后会象针一样直立在水中。 秋之韵 “一两三丛乱菊花,磔碎数枝聊茶。” 深秋时分,发孝程度很高的红茶,带有火香味的茶,或者诸如此类褐色的茶,变得特别好喝起来,这种带有成熟味的茶叶,配上缭绕不尽的芬芳香气和落叶的秋色,颇有秋意。 [杭州贡菊] 清爽而略带苦味,有消除疲劳,明目镇静的作用。 [云南普洱] 产自云南西双版纳自治州,西双版纳旧属普洱县管辖,所产茶叶均由普洱县集散,故此而得名。香味浓厚,滋味醇浓。 [白毫乌龙] 台湾特有的乌龙茶,类似因读印度大吉岭红茶。 冬之调 “一年好景君须记,正是橙黄橘绿时。” 冬春季节,正是柚子开始橙黄可爱的时候,家里各式各样的干果也开始风富了起来。节日里,亲朋好友一起分享香气怡人的水果茶,其乐融融,热闹温馨。 [柚子茶] 现在流行的韩国蜂蜜柚子茶,原料是生长于韩国南部的一种独有的特产,叫yuja,中文称作黄金柚子,柚子的维生素c含量高,有美容、清热去火、止渴化痰、解酒、予防感冒等诸多功效。 [八宝茶] 养生健康茶,将干桂圆(予防脱发和神经衰弱)、红枣(调节胃肠功能)、枸杞(补肝肾,促进血液循环)、白木耳(消炎)、葡萄干(补血)、核桃(补脑乌发)、龙井茶放在茶碗里冲泡。 |