三进“山城” 深度有深度——浦兴队游深度

狼来了 · 发表于 2014-10-23 08:58:09

一是：“深度包袱”

狼来了 · 发表于 2014-10-23 09:04:12

深渡包袱
深渡包袱，徽州风味小吃之一，实为水饺的一种，形似混沌，但个头大于混沌而小于北方水饺，形状酷似外出人所背的包袱，因此而得名。明、清时行商多背包袱旅行，创制出一种在馄饨皮上放上馅，卷包成如商人背负的包袱形状的小吃。这种小吃因为保持了徽菜原汁原汤的烹任技术，吃起来特别鲜嫩、香美，深受客商的青睐。

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2014-10-23 09:04 上传

狼来了 · 发表于 2014-10-23 09:05:54

“深渡包袱”配汤食用，入水锅煮熟捞出，馅中有火腿、香菇末，汤中除放熟猪油、酱油外，还有猪油渣末、葱、蒜、姜末，是一种方便的美味小吃

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2014-10-23 09:05 上传

狼来了 · 发表于 2014-10-23 09:08:26

二是：“深度毛豆腐”

狼来了 · 发表于 2014-10-23 09:12:12

深渡毛豆腐
深渡毛豆腐，徽州名菜之一，至今已有两百年多年历史。

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2014-10-23 09:11 上传

狼来了 · 发表于 2014-10-23 09:18:25

深度毛豆腐，以其皮嫩味美而深受五湖四海宾客的喜爱。但制作工艺比较复杂，需要恒温恒湿的条件，受季节影响较大，一般秋冬季节较多。但由于制作工艺的改善，保鲜技术的进步，夏天也可尝到。

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2014-10-23 09:18 上传

狼来了 · 发表于 2014-10-23 09:19:59

食用方法：油煎，放入60克左右食用油，煎至两面黄色并起皱时，调低火候，放入葱末，蒜末，辣椒酱等。

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2014-10-23 09:19 上传

狼来了 · 发表于 2014-10-23 09:23:24

有这种说法：到深度没吃毛豆腐等于没有来过深度

狼来了 · 发表于 2014-10-23 09:28:31

深度毛豆腐好，是因为豆腐好（深度产黄豆，关键是水好）

狼来了 · 发表于 2014-10-23 09:30:55

除毛豆腐外，深度臭豆腐也很不错，不妨也尝尝

三进“山城” 深度有深度——浦兴队游深度

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