本帖最后由 大顺 于 2014-9-25 10:33 编辑
黄龙溪一根面位于黄龙溪古镇仿清街尾转角处,是黄龙溪历史最悠久的传统小吃,属政府保护项目,永远不倒闭。天天都要开门迎客,风雨无阻。节假日要排队等面吃,星期一至星期五坐下不久就能吃到黄龙溪的招牌小吃---一根面了。 一根面的荣誉在2011年10月举行的2011年中国国美食旅游节小吃争霸赛上,黄龙溪一根面力挫群雄、技压群芳,在来自全世界各地的美食中脱颖而出,一举夺魁。最终荣获2011年中国国际美食旅游节小吃争霸赛总冠军。闪耀的冠军奖牌2012年3月14日,黄龙溪一根面在中国天府古镇美食评选大赛中当选“十大非吃不可的中国天府古镇美食”排名第一。 这是厨房师傅在下一根面的情景
这种独特的面食只有黄龙溪古镇才能吃到,所以民间一直流传着”不吃一根面,枉到黄龙溪“的说法!店外排队等面吃的人经常阻断了整条街,店内等面的人笑逐颜开,今日不是双休日,不一会就轮到我了。
一根面的特色一根面的特色在于“一碗只有一根面,一锅也是一根面。一根面要多长有多长”面条滑爽、柔韧弹牙、越嚼越有越有嚼头!一根面的精髓在于吃的是面条本身的味道而不是调料的味道!即使不加绍子(面卤),味道也是鲜美无比!一根面的吃法也很讲究:必须夹住一根长面从头吃到尾,如果大夹大夹的往嘴里塞,是绝对品不出味道的!
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