使用微波炉前应该有怎样的准备

山野 · 发表于 2007-5-29 15:54:08

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使用微波炉前应该有怎样的准备

准备工作如下：
1）详细阅读说明书，了解微波炉的基本结构和功能，熟悉各开关、按键、旋钮的
作用和使用方法。
2）检查电源电压与微波炉规定的使用电压是否一致。
3）检查炉门的密封性。
4）检查旋转工作台，必须使玻璃盘安装到位。
5）准备盛装食物的专用器皿。

使用微波炉应注意的安全事项？

应注意以下的安全：
1）触电保护。微波炉在设计、制造过程中都采取了可靠的绝缘、防护措施。为预防万一使用微波炉诗人必须采取保护接零及安装漏电保护断路器等措施。
2）泄漏防护在使用微波炉的过程中，必须保护好炉门的电气密封装置，经常揩擦炉门上的油污、，且勿撞击、撬扭炉身、炉门及其联锁装置，以微波泄。
3）用微波炉时，手脚要干燥以防触电。
4）雷雨交加时，最好不要使用微波炉。
5）勿空载运行。
6）勿用金属器皿盛放食物放入炉腔内烹调。
7）电源电压波动不能超过±10%。
8）不得靠近铁磁性物质。
9）不得在炉内加热化学试剂或其它腐蚀性物品。
使用微波炉应注意哪些安全？

1）此微波炉只用于家庭烹调食物，不作其它工业等用途。
2）不要过度烘烤食物，以免着火；万一着火，需立即切断电源并保持炉门禁闭状态，待熄火冷却后才能打开炉门。
3）密封容器内的食物不能直接放入炉内加热，以免爆裂。
4）没有放入玻璃转盘时，不可使用微波炉。
5）勿将本微波炉附件以外的金属物体放入炉内加热；烧烤架只在薄块烧烤时使用。
6）在烹调过程中需保持炉子的通风口畅通无阻。
7）烹调含有气体、泡沫的液体（如煮牛奶）时，应搅动数次以免液体溢出。
8）不能用普通温度计放在炉腔内测量食物的烹调温度。
9）不可煮带壳的鸡蛋；土豆、板栗、红肠等类似圆状食物，在烹调前必须用刀或叉穿孔以防爆裂。
10）煎烤食品和加热油质食品时，务必随时监视食物的烹调情况，以防着火。
11）取出刚刚煮好的食物时，必须使用锅夹或戴好手套。
12）不要让小孩玩弄微波炉。
如何选择烹调器皿
烹调器皿的选用条件：
１、对微波有极高的穿透性。
２、耐热超过120°C。
３、在加热过程中无有害物质析出。

哪些烹调器具适合微波炉使用？

耐热性玻璃容器－－最适合微波炉使用和加热的容器，透明性好，烹调时食物一目了然，并可直接上餐桌。
陶、瓷器－－贴有微波炉适用标签的一般陶瓷，沙锅等均可使用。但有金、银装饰或饰有彩釉的容器最好不用。
耐热性塑料容器－－许多特殊的塑料是为微波炉使用而制造的，它们也是较理想的微波炉餐具。
耐高温保鲜膜－－适用于微波炉使用的耐高温保鲜膜，可用来包裹蔬菜，也可作容器的盖子使用，防止水分蒸发，但不可直接用来包裹肉类及油炸食物。
铝箔纸－－利用微波不能穿透的原理，可以限制充分加热，如包裹鱼尾，鸡脚端部等。但使用时，请确保铝箔纸与炉腔距离不少于20毫米。

哪些烹调器具不适合微波炉使用？

金属容器－－因微波不能穿透铝锅、不锈钢等金属容器，以致出现食物不被加热的现象。
不耐热塑料及玻璃器皿（如雕花玻璃和钢化玻璃等）－－耐热性差，所以不能用于微波炉的高温烹调。
漆器－－不能用于微波炉，因油漆可能会因高温而脱落，从而造成对人体的毒害。
木、竹和纸制品－－短时间加热可使用，长时间加热可能会因高温而使容器烧焦，故应严密注意烹调过程。