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标题: 近来做的一些蛋糕 [打印本页]
作者: 建筑女孩    时间: 2010-7-25 21:04
标题: 近来做的一些蛋糕
今天整理硬盘翻出几张蛋糕的照片，贴出来给给大伙瞧瞧
1.裱花巧克力芝士蛋糕


整个蛋糕面粉含量只有不到10g，几乎就是纯的奶油奶酪做的。华丽丽的热量啊~只能偶尔为之
作者: 建筑女孩    时间: 2010-7-25 21:16
北海道戚风
这算是高蛋戚风，面粉含量较低，在烤箱内会膨胀到很大的体积，遇冷又塌缩。利用这个特性就可以像打针一样把馅料弄进去。因为异常细腻柔软，配上香草奶油馅冷藏后吃起来有冰激凌的感觉。
在烤箱里


塌缩


冷却中的蛋黄酱


蛋黄酱和打发好的奶油搅拌混合


混合好的香草奶油蛋黄酱


注芯


成品
作者: 阿越    时间: 2010-7-25 21:35
用的是好时的巧克力酱？
作者: david0674    时间: 2010-7-25 21:37
非常诱人  能否赐教 配方
作者: 建筑女孩    时间: 2010-7-25 21:38
用的是好时的巧克力酱？
阿越 发表于 2010-7-25 21:35

是啊，是好时的。
阿越：第二贴怎么会有重复的3张，你能看到吗？如果你看到的最后3张也是和前3张重复的，麻烦帮我删除吧！我自己编辑的时候看不到多出来的最后3张。
作者: 霹雳贝贝    时间: 2010-7-25 21:44
手艺不错啊
作者: 霹雳贝贝    时间: 2010-7-25 21:45
手艺不错啊
作者: frank88    时间: 2010-7-25 21:47
我要是能有这么个ＧＦ的话那真是
作者: 阿越    时间: 2010-7-25 21:51
是啊，是好时的。
阿越：第二贴怎么会有重复的3张，你能看到吗？如果你看到的最后3张也是和前3张重复的，麻烦帮我删除吧！我自己编辑的时候看不到多出来的最后3张。 ...
建筑女孩 发表于 2010-7-25 21:38

我不是版主，，，让那个又白又胖的版主来删吧
作者: 建筑女孩    时间: 2010-7-25 21:59
我不是版主，，，让那个又白又胖的版主来删吧
阿越 发表于 2010-7-25 21:51

啊，认错版主了
那谁，不是又白又胖的也可以删的吧？帮个忙嘛
作者: frank88    时间: 2010-7-25 22:00
啊，认错版主了
那谁，不是又白又胖的也可以删的吧？帮个忙嘛
建筑女孩 发表于 2010-7-25 21:59

帮了忙要请吃蛋糕的，我去帮你叫小白来，见者有份
作者: 贝多芬    时间: 2010-7-25 22:02
我要是能有这么个ＧＦ的话那真是
frank88 发表于 2010-7-25 21:47


我一个女同学就是擅长做饭，做各种甜品。

她老公婚前60公斤，婚后95公斤。
作者: 建筑女孩    时间: 2010-7-25 22:05
帮了忙要请吃蛋糕的，我去帮你叫小白来，见者有份
frank88 发表于 2010-7-25 22:00

蛋糕没问题啊！有聚会提前通知，我做了吃的带来
作者: 建筑女孩    时间: 2010-7-25 22:07
搞掂

其实我也是又白又胖的
卫斯里 发表于 2010-7-25 22:03

谢谢！谢谢！
作者: frank88    时间: 2010-7-25 22:09
我一个女同学就是擅长做饭，做各种甜品。

她老公婚前60公斤，婚后95公斤。
贝多芬 发表于 2010-7-25 22:02

挖．．．羡慕！
作者: 建筑女孩    时间: 2010-7-25 22:09
我一个女同学就是擅长做饭，做各种甜品。

她老公婚前60公斤，婚后95公斤。
贝多芬 发表于 2010-7-25 22:02

她LG肯定不爱做运动！她估计也比较闲，我可没空经常做到把人喂到增重那么多的程度。
作者: frank88    时间: 2010-7-25 22:12
蛋糕没问题啊！有聚会提前通知，我做了吃的带来
建筑女孩 发表于 2010-7-25 22:05

ＬＺ真好！
作者: 空军    时间: 2010-7-25 22:45
搞掂

其实我也是又白又胖的
卫斯里 发表于 2010-7-25 22:03



把你给蒸了吧...
作者: 建筑女孩    时间: 2010-7-26 16:01
奇怪了，这帖小白咋还没进来过捏？
作者: 建筑女孩    时间: 2010-8-24 09:59
标题: 蜘蛛侠蛋糕~
前几天为朋友做的生日蛋糕



蜘蛛侠特写
作者: 徐韶峰    时间: 2010-8-24 11:08
建筑师太牛比了。。。。。。。。。。。看蛋糕，流口水！
作者: 徐韶峰    时间: 2010-8-24 15:05
作者: mrzerg    时间: 2010-8-25 19:27
好手艺呀
作者: martinelo    时间: 2010-9-2 00:27
谢谢LZ分享,看看



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