吃不得10大蔬菜禁忌
<strong><br /><br /></strong><span style="FONT-SIZE: 14px; LINE-HEIGHT: 160%; font-color: #000000">世间万物蕴藏阴阳并行的定律，有黑与白，美与丑，香与臭，食物中也是同时具有正负两面，毕竟天下万物没有百分之百的完美，所以我们要对蔬菜进一步探讨，除了能充饥养生外，是否蕴含哪些会伤身的禁忌？我们应该先了如指掌；然后才能知所规避，在饱食终日之余，方能安然无恙，守住健康！ <br /><br />1 金针菜 先泡两小时煮熟进食<br /><br /> 新鲜的金针菜因含有「水仙碱毒素」，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。<br /><br /> 鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食后会造成食物中毒，故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟，再入沸水中汆烫1分钟，滤干后再行煮食，比较安全。<br /><br /> 2 茄子 经期及脾胃虚寒者别吃<br /><br /> 茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。<br /><br /> 3 芋头 有痰、过敏体质者不宜<br /><br /> 芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。<br /><br /> 芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒，但有效的药用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。但过敏体质者最好少吃。<br /><br /> 4 韭菜 性温热酒后不要吃<br /><br /> 韭菜属于温热性，吃过量会神昏目眩，酒后尤其不可吃。<br /><br /> 患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮……等等病患，不宜进食。<br /><br /> 韭菜的纤维特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否则会腹胀难过。<br /><br /> 5 菠菜 避免与高钙食物同食<br /><br /> 菠菜含有较多的草酸，很容易与高钙食物同食后，形成草酸钙造成结石，故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、优酪乳……等含钙较高的食物，不要在一餐中或近时间内同时吃到，尤其是已患有结石的人，最好避开勿吃。<br /> <br /><br />6 白萝卜 慢性胃炎等患者要避食 <br /><br /> 白萝卜性寒凉，脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿……等患者均不宜多食。<br /><br /> 白萝卜会影响中药的药效，特别是吃含有人参、何首乌、地黄……等中药时，要避食白萝卜。<br /><br /> 7 山药 妇科肿瘤者不宜再吃<br /><br /> 山药具有收敛的作用，便秘或排便不顺者不可吃，否则便秘会更严重。<br /><br /> 山药多吃会促进人体分泌贺尔蒙，对一般人有益，但妇科肿瘤（包括子宫、卵巢、乳房）者，以及男性摄护腺肿瘤者均不宜进食，否则会助长肿瘤。<br /><br /> 8 姜 姜一腐烂便要丢弃<br /><br /> 生姜只要有一部分烂掉，便要整个丢弃，不可将烂掉部分切除，留下好的部分用，因当生姜腐烂时，姜体内便会产生很强的「黄樟素」，黄樟素吃进体内，会造成肝细胞病变，严重影响健康，故只要姜一有腐烂，便要丢弃，不要因小失大。<br /><br /> 9 马铃薯 发芽与绿皮马铃薯勿买<br /><br /> 马铃薯发芽后会产生大量的「龙葵素」，尤其在芽眼周围含量最高，马铃薯的表皮变绿，也含有龙葵素，切忌吃到含有「龙葵素」的马铃薯，否则会引发恶心、呕吐、腹泻、甚至昏迷，孕妇吃到则可能会流产，故凡是发芽<br /><br /> 与绿皮的马铃薯千万不要买。<br /><br /> 10 西红柿 未熟西红柿含龙葵素<br /><br /> 未熟的西红柿含有大量的「龙葵素」，这是一种生物碱，具有腐蚀性和溶血性，青西红柿大量进食后，会造成急性食物中毒，引发咽喉麻痒、胃部灼痛、胃肠发炎等症状，故西红柿必须买熟透的、全红的，比较安全。 <br /><br />以上蔬菜只要避开禁忌，均十分有益健康，祸从口入，谨慎为妙！</span> 茄子。。。。白萝卜 慢性胃炎等患者要避食 白萝卜性寒凉，脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎。。。等患者均不宜多食
好贴 恩，很多都要注意啊 很有科学根据 我知道了 谢谢楼主 记住了，学习做饭用的上！ 转贴之王.....
顶了 本人不吃蔬菜的···只吃肉
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